Dekor für Cupcakes und Torten

Bei vielen Cupcakes und Torten werden gerne Gebäckmodel zur Verzierung verwendet. Sehr gut und einfach zum Ausmodeln eignet sich der sogenannte "Rollfondant". Rollfondant ist eine weiche, pastöse Zuckermasse. Diese ist geschmacksneutral und zeigt hervorragend selbst die feinsten Details des Modelbildes.

Rezept mit Rollfondant

Rollfondant 3-5mm auswallen, den Model mit Puderzucker leicht einstäuben und gleichmässig aufdrücken. Den Model wegnehmen und das Bild auf dem Rollfondant mit dem Ausstecher oder einem Messer ausschneiden. Das ausgeformte Bild etwas trocknen lassen und dann dekorativ auf den Cupcakes oder an den Torten platzieren.

Tipps

• Restlicher Rollfondant vor dem Austrocknen schützen, gut verschlossen aufbewahren.
• Grosse Feuchtigkeit vermeiden.
• Rollfondant lässt sich auch einfach mit Lebensmittelfarbe (Pasten/Gel) einfärben oder bemalen. Dadurch erreichen Sie Farbtöne, die zu Ihren anderen festlichen Dekorationen passen.

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