Traditionelle Rezepte

Kaum ein anderes Süssgebäck wird seit ein paar hundert Jahren mit derselben Liebe und Sorgfalt gebacken wie die Springerle und die Änisbrötli. Mit der gleichen Hingabe werden die Model für wunderschöne Tragantdekors, Papierreliefs, Marzipan und Gewürz-Springerle benützt.

So entstehen Springerle bzw. Änisbrötli
		Bebildertes Rezept für Änisbrötli/Springerle Hier sehen Sie Schritt für Schritt wie ein feines, entzückendes Änisbrötli bzw. Springerle entsteht.
Unsere erprobten Springerle- und Änisbrötli-Rezepte
		Rezept für Änisbrötli/Springerle Wie Sie mit Puderzucker, Mehl, Eiern und etwas Änis Ihre perfekten Änisbrötli selber herstellen, erfahren Sie hier.
		Rezept für schwäbische Springerle Ein bewährtes Springerlerezept nach traditionell schwäbischer Art.
		Altes Basler Rezept Dieses alte Basler Rezept für Änisbrötli kommt zum Schluss: «Änisbrötli ohne Fuessli sind ein Ärgernis».
		Tipps und Tricks Lesen Sie hier die Antworten auf die meistgestellten Fragen zu den Änisbrötli und Springerle.
Bunte Springerle-Rezepte aus aller Welt
		Lavendel-Springerle Dieser sehr blumige Geschmack erinnert an Frankreich und wirkt beruhigend auf unser Gemüt.
		Springerle mit Arrak Die Schokolade versüsst den starken Schnaps.
		Grand Marnier-Springerle Der Likör mit dem Orangeat gibt den perfekten runden Geschmack. Ein Traum der Verführung.
		Kardamom-Springerle Ein Hauch asiatisch ... dazu passt gut ein Glas Wein.
		Gemodelte Pfeffernüsse Einen runden würzigen Geschmack, zuviel Pfeffer kitzelt im Hals.
		Vanille-Springerle Kinder lieben den Vanillegeschmack.
		Ingwer-Springerle Der Zitronengeschmack gibt beim Kosten zuerst eine gewisse Frische, danach folgt die Schärfe des Ingwers.
		Gefärbte Springerle Mit Lebensmittelfarbe lassen sich Springerle problemlos einfärben.
Weitere gemodelte Leckereien
		Spekulatius Spekulatius schmecken lecker, nicht nur zur Weihnachtszeit, sondern auch das ganze Jahr über.
		Himmlischer Marzipan Woher er stammt und wie er gemacht wird, unser himmlischer Marzipan.
		Cupcakes und Torten Dekor für Cupcakes und Torten aus Rollfondant, verziehrt mit unseren vielseitigen Gebäckmodeln.
Mit Modeln gefertigtes Kunsthandwerk
		Dekorschmuck aus Tragant Erfahren Sie hier, woher Tragant kommt und wie Sie akkurates Tragantdekor selber herstellen können.
		Papierreliefs Stellen Sie aus einer modelgeprägten Papiermasse dekorative Karten her. Hier zeigen wir Ihnen, wie es geht.